Paella Power

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DESCRIPCIÓN

Paella Power (Planeta Gastro) es el último libro del chef Rodrigo de la Calle.También es el nombre de uno de sus restaurantes, concretamente, el de la arrocería situada en el madrileño Mercado de San Miguel.Cuenta el autor que cuando se planteó la posibilidad de escribir este libro hizo una lista de pros y contras.

Las recetas, las técnicas y los secretos para preparar las mejores paellas del mundo.Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales y modernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente para convertirnos en grandes expertos del arroz.

INFORMACIÓN

TAMAÑO DEL ARCHIVO 7,13 MB
AUTOR(A) Rodrigo De La Calle
FECHA 2019
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